គ្រឿងអលង្ការ อ่านว่า เกรือง อะลัง กา

แปลว่า เครื่องประดับ

ในภาพตัวอย่างสะกดผิดนิดหน่อย เพราะคำนี้เป็น ๑ ในคำที่มีคนสะกดผิดมากที่สุดของภาษาเขมร

ในภาพแปลว่า เครื่องประดับ ที่ทำจากเงิน ไม่ค่อยจะมีใครใช้กันสักเท่าไหร่

ขอบคุณภาพจาก Samut Siem Reab Angkor

วิธีทำ ข้าวต้มโจ๊กก้านเผือก อาหารเขมร สุดแปลกแต่อร่อย

#របៀបធ្វើបបរខ្យងធាងត្រាវ

#

គ្រឿងផ្សំ៖ ส่วนผสม
– សាច់ខ្យង เนื้อหอยโข่ง
– សាច់ត្រីរ៉ស់ เนื้อปลาช่อน
– ធាងត្រាវ ហាន់ជាសង្វាមូល เพื่อน ที่ไม่มีความดันหั่นเป็นท่อนๆ
– អង្ករ ข้าวสาร ข้าวเจ้า
– ខ្ទិះដូង กะทิ
– គ្រឿងបុកហើយម៉ដ្ឋ เครื่องแกงตำละเอียด
– ម្សៅស៊ប ผงปรุงรส
– ស្ករស អំបិល ប៊ិចេង ទឹកត្រី น้ำตาลทราย เกลือ ผงชูรส น้ำปลา

– បន្លែនឹងសាច់ផ្សេងៗតាមចំណូលចិត្ត ผักและเนื้อสัตว์ หรือเครื่องเคียงอื่นๆตามใจชอบ

#វិធីធ្វើ៖ วิธีทำ

១- សាច់ត្រីរ៉ស់ដាក់ស្ងោរអោយឆ្អិន បេះសាច់ត្រីបុកជាមួយគ្រឿង ដាក់ ស្ករស អំបិល ប៊ិចេង បន្ដិចបានហើយយករសជាតិ។

ต้มเนื้อปลาช่อน ให้สุกแล้วแกะ เนื้อปลากำกับเครื่อง ใส่น้ำตาลเกลือผงชูรสนิดหน่อย พอได้รสชาติ
២- ធាងត្រាវដាក់ស្ងោរ រម្ងាស់ឲ្យធុយរលួយ រួចដាក់អង្ករចម្អិនរហូតទាល់តែ អង្កររីកល្មម។

ต้องการเผื่อจนเปลือย แล้วใส่ข้าวสาร จนสุก แต่พอดี
៣- បន្ទាប់មកដាក់គ្រឿងបុក និងសាច់ត្រីបុកចូលទុកឲ្យពុះ រួចហើយ ដាក់សាច់ខ្យងចូល។

แล้วใส่เครื่องต่ำ กับเนื้อปลา ทำข้าวกัน ต้มไว้จนเดือน แล้วค่อยใส่เนื้อ หอยโข่งเข้าไป
៤- ពេលពុះហើយដាក់គ្រឿងផ្សំ អំបិល ស្ករស ម្សៅស៊ុប ទឹកត្រីបន្តិចៗ ភ្លក់មើលរសជាតិតាមចំណូលចិត្តឆ្អិនល្អ ដួសដាក់ចានញាំុជាមួយបន្លែអន្លក់ស្រស់ៗ ជាការស្រេច៕

เมื่อเดือดแล้ว ปรุงเครื่องเพิ่มเติมเช่น เกลือน้ำตาลผงปรุงรส น้ำปลาเล็กน้อย ชิม เอารสชาติตามใจชอบ แล้วตักใส่จาน กินกับผักสดๆ ถือว่าเสร็จ

បវរកញ្ញា อ่านว่า บอ วอ กัญญา

ระวังตัวสะกด ญ ครับ กัญ ไม่ใช่ กัน

ญา ก็ไม่ใช่ ยา นะครับ

แปลตรงตัวก็ บวร กัญญา ก็คือนางงามครับ

ดูตัวอย่างครับ

ស្រស់ស្អាតណាស់! កញ្ញា សំណាង អេលីណា Miss Universe បវរកញ្ញាប្រចាំប្រទេសកម្ពុជាបានបង្ហាញឈុតតំណាងជាតិលើឆាកអន្តរជាតិពិតជាលេចធ្លោណាស់

https://youtu.be/oyH042BgAQo

រួញ แปลว่า หด เหี่ยว ถ้าเป็นเส้นผมก็หยิกครับ

อ่านว่า รวญ ไม่ใช่ รวน นะครับ

อ่านออกเสียงยากหน่อยครับ

ร เรือ ต้องชัดครับ

ถ้าอยากกระแดะแบบคนในเมืองให้ออกเสียง ร เป็น ฮ หรือ ห เสียงก้อง แต่ไม่ใช่ ล เด็ดขาด

ส่วนการสะกดกับตัว ญ ไม่ใช่ แม่กน นะครับ เดี๋ยวว่างๆผมจะไลฟ์สอนการออกเสียงกันนะครับ

ผมมีแผนจะไฟล์สอนภาษาเขมรในเฟสกับยูทูบ อาทิตย์ละวัน วันละบท แฟนๆอยากให้ไฟล์วันไหน กี่โมง ช่วยเม้น หรืออินบ๊อกมาแนะนำได้นะครับ