ภาษาเขมร : យ៉ាងណា
อ่านว่า : ยางนา
แปลว่า : อย่างไร
អានថា : យ៉ាងរ៉ៃ
ภาษาอังกฤษ : How

ตัวอย่าง : ញ៉ាំយ៉ាងណាទើបមានសុខភាពល្អ
อ่านว่า : ญำ ยาง นา เติบ เมียน ซกขะเพียบ ละออ
แปลว่า : กินอย่างไรให้สุขภาพดี
អានថា : គីន់យ៉ាងរ៉ៃហ់ៃស៊ូក់ខៈផាបឌី

สุขภาพที่แข็งแรงนั้นมาจากปัจจัยหลัก ๆ 4 ประการ ได้แก่ การออกกำลังกายสม่ำเสมอ ,พักผ่อนให้เพียงพอ ,รับประทานอาหารตามหลักโภชนาการ และการอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ดี

จากหลักการดังกล่าวข้างต้น การรับประทานอาหารเป็นปัจจัยหนึ่งที่มีความสำคัญมากต่อสุขภาพ ดังนั้นเราทุกคนควรจะเรียนรู้ว่าควร กินอย่างไรให้สุขภาพดี

กินอย่างไรเป็นอย่างนั้น You are what you eat!!

บุคคลใดจะมีรูปร่างอ้วน ผอม แข็งแรงหรือขี้โรค ส่วนใหญ่ มีผลสืบเนื่องจากพฤติกรรมการบริโภคของบุคคลนั้นๆ
ร่างกายของคนเราทุกคนประกอบด้วยสารอาหาร 6 ชนิด คือ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน เกลือแร่และน้ำ สารอาหารต่างๆ ดังกล่าว ได้จากอาหารที่รับประทานเข้าไปทุกวัน คนที่เลือกรับประทานอาหาร เฉพาะบางอย่างหรือรับประทานอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งซ้ำซากเป็น ประจำ ก็อาจขาดสารอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งและเป็นโรคขาดสารอาหารได้

คนที่รับประทานอาหารมากๆเกินความต้องการของร่างกายโดยเฉพาะอาหารที่มี ไขมันมากเกินไป อีกทั้งไม่มีการออกกำลังกายเลย คนที่มีพฤติกรรมเช่นนี้จะมีโอกาสอ้วนได้ง่าย

ส่วนคนที่รับประทานอาหารน้อยไม่เพียงพอกับความต้องการของร่างกาย รวมทั้งใช้พลังงานหรือออกกำลังกายมากเกินไปก็จะทำให้ผอม
หากท่านต้องการมีสุขภาพที่ดี ร่างกายมีสัดส่วนที่เหมาะสมไม่เป็นโรคขาดสารอาหาร ท่านควรปรับพฤติกรรมการบริโภคด้วยการรับประทานอาหารให้มีความหลากหลายครบ ทั้ง 5 หมู่ ไม่รับประทานอาหารซํ้าซากทุกวัน เนื่องจากไม่มีอาหารใดตามธรรมชาติที่จะมีสารอาหารครบทั้ง 6 ชนิด ตามที่ร่างกายต้องการ

นอกจากนี้ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีรสจัดเช่น เค็มจัด หวานจัด เปรี้ยวจัด เผ็ดจัด รวมทั้งหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันมากเกินไป
ท่านอยากเลือกเป็นอย่างไรเป็นสิทธิที่ท่านจะเลือกได้ เพราะ “กินอย่างไร จะเป็นอย่างนั้น”

กินดี ป้องกันโรค

ปัจจุบันนี้มีผู้ที่เป็นโรคไม่ติดต่อจำนวนมากที่มีสาเหตุเนื่องมาจากการ รับประทานอาหารที่ไม่ถูกต้องตามหลักโภชนาการ เป็นเพราะความไม่รู้หรือว่าเป็นพฤติกรรมที่แก้ไม่ได้ก็ตาม หากท่านให้ความสนใจสักนิดจะพบว่าโรคขาดสารอาหารบางอย่างหรือมีสารอาหาร บางอย่างในร่างกายมากเกินไปนั้น น่าสะพึงกลัวขนาดไหน เช่น โรคขาดวิตามิน เอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเด็กเล็ก หากไม่ได้สนใจ เด็กอาจตาบอดได้ ซึ่งหากเป็นถึงขั้นนี้ก็ไม่สามารถจะแก้ไขให้กลับคืนเป็นปกติได้ หรือคนที่รับประทานนํ้าตาลมากๆ เป็นประจำก็มีโอกาสเป็นโรคเบาหวานได้ซึ่งเมื่อเป็นมากๆ อาจทำลายระบบอื่นด้วย
การกินดีสามารถป้องกันโรคได้ คำว่า “กินดี” ในที่นี้ หมายถึง การรับประทานอาหารให้ถูกต้องตามหลักโภชนาการ รับประทานอาหาร ให้มีความหลากหลาย เพื่อให้ได้สารอาหารทุกชนิด (โปรตีน คาร์โบไฮเดรด ไขมัน เกลือแร่ วิตามิน และนํ้า) ครบถ้วนตามที่ร่างกายต้องการ

เหตุผลก็คือ สารอาหารทุกตัวจะมีบทบาทหน้าที่แตกต่างกันไปเช่น วิตามิน เอ ทำหน้าที่เกี่ยวกับระบบการมองเห็น หากเด็กเล็กได้รับเพียงพอทุกวัน ตาก็จะไม่บอด หรือวิตามินบี-หนึ่ง จะช่วยป้องกันโรคเหน็บชา วิตามินบี-สอง ป้องกันโรคปากนกกระจอก ธาตุเหล็กป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง เป็นต้น

จากตัวอย่างที่กล่าวมาแล้ว พอจะเห็นได้ว่าการกินดี หมายถึงการรับประทานอาหารให้ถูกต้องตามหลักโภชนาการเป็นประจำทุกวัน จะช่วยป้องกันการเกิดโรคร้ายอันเนื่องมาจากการรับประทานอาหารที่ไม่ถูกต้อง

และทั้งหมดที่ก็คือ คำตอบของคำถามที่ว่า กินอย่างไรให้สุขภาพดี หวังเป็นอย่างยิ่งว่าทุก ๆ คนจะให้ความใส่ใจต่อการบริโภคสิ่งที่มีประโยชน์มากขึ้น

Cr: healthcarethai.com/กินอย่างไรให้สุขภาพดี/